Resep gazpacho hijau dengan selada air dan mint

FOTO Vincent Vega. GAYA HIDUP Sergio Colantuoni. STYLIST MAKANAN Gino Fantini.

BAHAN UNTUK 4:
2 mentimun
2 zucchini ringan
2 tomat hijau
1 alpukat
1/2 lemon organik
50 g selada air
2 sendok makan cuka apel
1 biji labu
mint segar
minyak zaitun extra virgin
garam
lada
es batu

Kupas mentimun dan cukini dan potong-potong kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan cuka apel. Tambahkan selada air, tomat yang sudah dicuci dan diiris, serta alpukat yang sudah dikupas, potong dadu dan basahi dengan jus lemon untuk mencegahnya teroksidasi. Tuang semua bahan ke dalam mixer. Blender mereka sampai menjadi krim beludru. Jika terlalu tebal, regangkan dengan sedikit air dingin. Tambahkan biji labu. Habiskan gazpacho di lemari es selama sekitar satu jam: itu harus disajikan pada suhu minuman beralkohol di atas batu, dengan daun mint, es batu, gerimis minyak zaitun extra virgin dan taburan lada hitam.

BAHAN TAMBAHAN. Penghargaan untuk semangat Andalusia dan gazpacho panas (di sini dalam varian kreatif dan ringan): beberapa tetes saus Green Tabasco dengan lada jalapeño. Jauh lebih sedikit pedas dari Tabasco merah asli, menyertai sayuran dengan keberanian. Ini sangat Latin, tapi itu adalah paten AS abad ke-19. Cabe bukan lelucon: ia mempercepat metabolisme dan menangkal selulit. Sedang berlibur, apa lagi yang bisa Anda minta?

Di pasar (dan supermarket) Mexico City Anda melihat ratusan dari mereka, di tumpukan keseimbangan genting: di sanaalpukat itu adalah roti setiap hari. Tetapi juga oleh kami buah hiper-bergizi, vitamin, antioksidan dan anti-kolesterol ini menyebar (ini adalah contoh dari Omega 3). Itu terlihat "gemuk", tetapi sangat mudah dicerna. Memang, ia melawan kolitis dan gastritis. Dan kemudian, jika Anda memiliki satu yang tersisa, buatlah bungkus untuk rambut rapuh dengan garam dan sinar matahari.

Dari camilan pop hingga makanan kultus. itu biji labu mereka mengandung magnesium dan triptofan: mereka rileks dan meningkatkan kualitas tidur. Mereka detoksifikasi dan anti-inflamasi. Seperti alpukat, mereka kaya akan Omega 3 yang, dengan keterlibatan pitosterol, menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Dan mereka menjaga gula di bawah kendali. Bahkan jika Anda sedang diet, silakan.

Untuk Bahasa Inggris selada air itu adalah suatu keharusan dalam sandwich waktu teh. Ramuan aromatik pedas ini mengandung vitamin C, banyak mineral dan, jika telah memiliki reputasi sebagai afrodisiak, sudah pasti detoksifikasi, pencernaan, diuretik. Tambahkan lebih sering ke salad.

DI TABEL Co & Co panel resin hijau, piring keramik “Saint-Tropez Collection” oleh Laboratorio Pesaro.
BIAYA Sopan santun.

Video: Resep Gazpacho Semangka dan Kelapa. Tastemade Indonesia (November 2019).

Загрузка...

Kategori Populer

Загрузка...