Tusuk daging. Ayam dengan keju scamorza, bumbu aromatik, dan prosciutto

Tusuk sate ayam aromatik dengan keju scamorza (FOTO Federico Miletto. GAYA HIDUP Sergio Colantuoni. GAYA MAKANAN Gino Fantini).

BAHAN UNTUK 4:
500 g irisan ayam (atau kalkun)
4/5 iris ham mentah
100 g keju scamorza asap
300 g stroberi
200 g selada kecil
rosemary
kemangi
marjoram
timi
biji ketumbar
minyak zaitun extra virgin
1 gelas kecil anggur putih
1 siung garam bawang putih
lada

Oleskan irisan dada ayam dengan baik pada talenan, mereka harus tipis. Garam saja mereka. Siapkan ramuan cincang dengan rosemary, basil, marjoram, dan thyme segar. Potong scamorza asap menjadi potongan-potongan kecil. Di setiap irisan ayam, taruh ham mentah, lalu cincang aromatik dan potongan keju. Gulung daging dan perbaiki dengan tusuk gigi atau benang dapur. Masukkan tusuk sate dalam wajan yang dilumuri dengan siung bawang putih dan biji ketumbar, tambahkan anggur putih. Setelah matang, potong tusuk sate menjadi irisan bundar sepanjang sekitar tiga sentimeter. Akhirnya, sajikan dengan selada dan salad stroberi yang dibalut dengan minyak, garam, dan lada.

BAHAN TAMBAHAN. Tortilla adalah "piadina" Latin, lebih disukai disiapkan dengan tepung jagung putih. Tanpa dia tidak akan ada spesialisasi tex-mex seperti taco dan burrito: tortilla isi, dilipat atau digulung dan diisi dengan banyak sayuran, saus, daging. Untuk mengakomodasi tusuk sate, Anda bisa menyebarkannya dengan lapisan mustard dan diakhiri dengan saus Meksiko panas (di supermarket). Dalam hal ini, bagaimanapun, menyerah stroberi.

90 persen air. itu stroberi keduanya melembabkan dan mengeringkan. Antiselulit termanis. Tetapi juga yang bersertifikat anti-penuaan, dengan banyak vitamin C dan potasium. Tentu saja, itu harus dimakan sekarang, dengan strawberry intens merah yang indah (tidak merah muda atau putih), sangat harum, lebih baik jika ditanam dekat dengan rumah. Atau di Basilicata!

Untuk musim semi / musim panas, dilarang memanggangnya dengan gerimis madu dan lada parut, lalu letakkan di atas roti buatan sendiri: tes kostum akan sulit dikompromikan. Di sini keju scamorza merokok itu hanya rasa, tetapi memberi karakter ayam. Keju susu sapi selatan, dengan spun dan pasta matang pendek, memiliki kepala kecil diikat oleh sedotan. Akrab dengan semuanya, kepala sayuran, tetapi perhatikan kalori dan kolesterol.

itu dada ayam, dia adalah sekutu dari garis. Protein dan hiper serbaguna. Dengan rendah lemak, asupan vitamin sedang dan nol karbohidrat. Di atas piring, dengan sedikit minyak dan lemon, Anda tidak kehilangan diet. Dalam gulungan dengan scamorza dan prosciutto, "netralitasnya" dihargai.

DI TABEL Piring kaca oleh Bormioli, lampu edisi terbatas oleh Martinelli Luce, desain Angelo Michele.

BIAYA Sopan santun.

Video: Cara Tusuk Daging Sate Dengan Cepat (Juli 2019).