Tempat baru Filippo La Mantia

Restaurant. Tetapi juga toko kue, rotisserie, kafetaria, bar koktail, lounge ... Restoran Milanese yang baru Filippo La Mantia (tuan rumah dan koki Palermo yang paling dicintai oleh wanita) adalah semua ini dan banyak lagi. Bertempat di ruang besar (1.800 meter persegi di dua lantai) bekas Gold, itu dikosongkan dari perabotan emas sebelumnya dan benar-benar dirancang ulang oleh arsitek Piero Lissoni yang kemudian mengisinya dengan potongan-potongan desain ikonik dan referensi (kontemporer) yang sering. ke Sisilia. Di lantai atas terdapat 70 kursi restoran, sangat elegan, toko kue hidup dan ruang dengan dapur pulau Boffi yang dilengkapi untuk memasak acara (termasuk tamu). Di lantai bawah ada kafetaria (Filippo menjanjikan sarapan "alla palermitana" yang manis dan gurih) dan "ruang tamu" besar dengan kursi, sofa, karpet, meja dengan berbagai bentuk dan warna, dan rak buku berdinding penuh yang berisi karya spektakuler koleksi porselen Richard Ginori dan keramik Virginia Casa dan kepala antropomorfik Caltagirone satu warna yang sangat modern. Di sana-sini, gitar dan alat musik lainnya mengundang para tamu ke sesi dadakan. Karena inilah konsep dari Filippo: «Siapa pun yang masuk di sini harus merasa betah, duduk dengan nyaman, luangkan waktu untuk membaca, bekerja, menganggur, dan, jika dia mau, makanlah. Bahkan hidangan pasta jam empat sore ».

Gianmarco Chieregato

Hari menu: makanan pembuka kreatif, pasta, cous cous, makanan jalanan Palermo (falsomagro atau sandwich limpa, panelle, kroket & bakso). Semua masakan Filippo adalah nyanyian untuk tradisi Sisilia yang ditinjau kembali dengan ringan, tanpa bawang putih atau bawang.

Menu malam: caponata yang tak terhindarkan di antara antipasti, timbale anelletti di antara yang pertama, gulungan ikan pedang dan potongan daging Palermo di antara yang terakhir. Daftar omelet (dengan spaghetti yang tersisa, dengan ricotta, dengan tuma yang hilang) melengkapi proposal, bahkan pada siang hari.

Sweets: hanya judul di atas kertas, kue adalah wanita (cassata, tart ...).

Bar malam: bermain koktail ringan dan beraroma jeruk.

Kode pakaian: dengan topi membeli a La Coppola Storta, di Palermo, Anda akan membuat si juru masak bahagia (sedikit kurang Anda, mungkin).

Gianmarco Chieregato

Video: KINDER JOY vs LICKABLES (Februari 2020).

Загрузка...

Kategori Populer

Загрузка...