Pasta dengan crustacea, grapefruit merah muda, caper dan rempah aromatik - Io Donna

Pasta dengan krustasea, grapefruit merah muda, caper dan rempah-rempah aromatik

Fusilli dengan udang, jeruk, caper dan rempah-rempah (FOTO Federico Miletto. LIFESTYLE Sergio Colantuoni. MAKANAN STYLIST Gino Fantini).

INGREDIENTS FOR 4:
320 g fusilli
500 gr udang Mediterania
1/2 grapefruit merah muda
2 wortel

1 genggam caper
kemangi
thyme segar
minyak zaitun extra virgin
garam
merica merah

Bilas udang di bawah air yang mengalir, kupas dan dengan bantuan pisau kecil, potong di bagian belakang dan buang benang hitam. Masak lalu dikukus untuk waktu yang sangat singkat, sekitar satu menit. Alternatif lain, bakar selama beberapa detik dalam air mendidih yang belum diasinkan. Dalam mangkuk, siapkan bumbu: jus jeruk, dua wortel parut, caper yang memang layak, beberapa daun herba aromatik, minyak zaitun extra-virgin, dan sejumput lada merah muda. Menyelam kerang. Rebus fusilli al dente, tuangkan ke dalam mangkuk dengan saus, aduk dan sajikan segera.

LEBIH BANYAK. Segar, mentah dan baru dipotong,lokio (kiri) dapat masuk dalam kursus pertama ini dengan ok dari krustasea dan pembersihan wortel dan jeruk. Ini memiliki rasa halus dan tidak sedikit kebaikan: ia membawa vitamin A dan K dan antioksidan tingkat, quercetin (seperti bawang, relatif). Mungkin itu tidak melindungi dari mata jahat seperti yang kita duga pada Abad Pertengahan, tetapi Anda tidak pernah tahu … Berkultivasi di balkon atau di mini-greenhouse adalah permainan. Trendi.

Magnesium, besi, kalsium, tembaga … Di wortel semua orang ada di sana. Tetapi pada malam musim panas kita lebih tertarik pada cadangan beta karoten, yang berwarna oranye dan merangsang produksi melanin yang melindungi kita dari sinar yang buruk. Cotta atau mentah, itu adalah sayuran berbudi luhur yang memurnikan dan memberikan tangan ke mata dan usus besar. Minyak esensialnya ditemukan dalam suplemen untuk kulit, dan untuk menumbuhkan rambut yang sehat dan cepat.

itu udang karang (Anda lebih memilih varietas segar, memancing di Mediterania) benar-benar di musim. Jika kadar kolesterol Anda memungkinkan, nikmati crustacean yang lezat ini tanpa rasa bersalah: itu adalah protein dan rendah kalori (sekitar 75 kalori per 100 gram), kaya antioksidan selenium dan Omega 3 dan potasium yang baik untuk jantung. Jangan garam mereka, mereka sudah mengandung banyak sodium!

Kurang pahit daripada jeruk bali klasik, sama-sama dilengkapi dengan vitamin dan mineral, yang merah muda mengandung lebih banyak likopen dan flavonoid (pigmen) anti kolesterol jahat … Temukan resep yang luar biasa dan eklektik di jeruk oleh Catherine Phipps (Guido Tommasi Editore, kiri), baru saja dirilis.

DI DALAM TABEL Placeholder, pelat datar dan piring keramik bawah Taitù, kaca kaca "Surreal Table" oleh Analogia Project.
Segelas koleksi "Koleksi Rhyton"Dengan Proyek Analogia dalam gambar, yang dibentuk oleh seni oleh master blower Murano, adalah bagian dari proyek"The Surreal Table ". Ide tentang Wine House Santa Margherita (santamargherita.com) untuk bayangkan meja kontemporer antara ritual baru, keramahan dan wilayah eksplorasi untuk panca indra. Santa Margherita meminta lima desainer untuk melakukan penelitian mereka sendiri pada perangkat makan, yang terkait dengan banyak anggur. Hasilnya sugestif. Dan mengejutkan.

EXPENSE Courtesy Simply.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Suka posting ini? Silakan bagikan ke teman Anda:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: